Oktober 2022
Zwar bietet unser Design Ferienhaus hey Beachvilla eine tolle Küche und einen Weber Gasgrill auf der Terrasse, aber manchmal möchte man sich auch bekochen lassen. Wie wäre es mit einem Besuch im Restaurant Genueser Schiff? Hier steht der lokale kulinarische Genuss an erster Stelle. Ein Besuch im Restaurant ist Erholung und Entspannung pur und ein Genuss für die Sinne. Was das Restaurant alles zu bieten hat, erklärt der folgende Bericht.
Was ist das Genueser Schiff?
Das Restaurant liegt direkt an der Ostsee. Das Restaurant und Hotel befindet sich in Hohwacht ca. 2 Stunden nördlich von Hamburg entfernt. Es hat 39 Zimmer bzw. Appartements und das 300 Meter entfernte Landhaus hinter dem Deich gehört auch mit dazu. Das Genueser Schiff wird auch „Ausschlaf – Hotel“ genannt und ist berühmt für sein Langschläferfrühstück bis 12 Uhr. Es ist klassisch und modern eingerichtet mit italienischen Accessoires. Umgeben ist das Hotel von Hügeln, Dünen, Salzwiesen und blühenden Rapsfeldern.
Was bietet das Restaurant Genueser Schiff?
Das Restaurant Genueser Schiff hat das ganze Jahr über geöffnet. Wenn man hier einkehrt, erwartet einen eine persönliche Atmosphäre, ein charmantes Ambiente und ein erstklassiger Service. Es gibt klassische und landestypische Gerichte. Verwendet werden Produkte aus naturnahem Anbau und aus der Region. Der Fisch kann frischer nicht sein, denn er kommt aus den umliegenden Häfen. Das Wild stammt aus den Wäldern der Umgebung.
Die Räumlichkeiten des Restaurants
Das Restaurant Genueser Schiff besteht aus verschiedenen Bereichen und man hat wirklich die Qual der Wahl, wo man essen soll.
- Ein großer Salon zum Garten mit einer Terrasse
- Ein weißer Salon mit traumhaften Ostseeblick
- Das Kaminzimmer
- Im ersten Stock ein Restaurant mit Meerblick
- Bar/Bistro
- Das Strandkorbcafe und
- Die Traumkörbe, die sich direkt am Wasser befinden. Die Strandkörbe sind hübsch dekoriert, ein Tisch und Stühle gehören auch dazu. Diese sind genau vor dem Wasser platziert.
Die Speisekarte des Restaurants Genueser Schiff
Die Speisekarte lässt wirklich keine Wünsche offen und es fällt einem schwer sich zu entscheiden, da man am liebsten von allem etwas probieren möchte. Es gibt Vorspeisen wie zum Beispiel Salat mit Dorschfilet und verschiedene Suppen wie zum Beispiel Kartoffel – Lauch – Suppe, Kürbissuppe oder eine deftige Fischsuppe. Neben den Hauptgerichten gibt es vegetarische oder auch vegane Gerichte zur Auswahl. Angeboten werden unter anderem Kürbisrisotto oder Ente ohne Ente. Für die kleinen Gäste gibt es Spaghetti oder zum Beispiel Fischnuggets.
Die Hauptgerichte sind sehr vielseitig und jeder wird das passende für seinen Geschmack finden. Auf der Karte gibt es die Wahl zwischen Fleisch – Fisch – und Käsegerichten. Einige Beispiele wären Heringsfilet, Scholle, Matjesfilet, Kalbskeulen, Wildschwein, Steak oder auch einen Käseteller. Nach einem deftigen, leckeren Essen gehört als Abschluss natürlich noch ein leckeres Dessert dazu. Die Auswahl reicht von Creme Brulet und Mousse au Chocolat bis hin zu verschiedenen Crepes.
Zu besonderen Tagen, Feiern und Festen gibt es immer besondere Menüs wie zum Beispiel an Weihnachten, Silvester, zu Ostern oder am Valentinstag. Sehr beliebt ist auch das italienische Abendbuffet. Jeder Raum kann natürlich auch im Voraus gebucht werden für Hochzeiten, Geburtstage oder andere Veranstaltungen.
Das Genueser Schiff an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Ursprünglich war das umliegende Gebiet ein Jagdrevier, das sich seit Generationen in Familienbesitz befindet. Erst nach den Eindeichungen infolge der verheerenden Sturmflut von 1872 wurde das Land als Baugrund nutzbar. In den 1950er Jahren begann die Familie, das Anwesen als „Sommerfrische“ zu nutzen, und legte damit den Grundstein für das heutige Hotel und Restaurant. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich das Genueser Schiff zu einem beliebten Rückzugsort für Erholungssuchende. Heute umfasst das Anwesen 40 individuell gestaltete Zimmer, Apartments und Ferienwohnungen, verteilt auf drei Häuser. Das reetgedeckte Hauptgebäude liegt direkt am Ufer und bietet Gästen Meeresrauschen und Salzwasserduft inklusive. Neben der komfortablen Unterbringung lädt das hauseigene Restaurant mit regionaler Küche zum Verweilen ein. Die einzigartige Kombination aus historischer Architektur, direkter Strandlage und familiärer Atmosphäre macht das Genueser Schiff zu einem besonderen Ort an der Ostsee.
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